Authenticité
Des recettes familiales fidèles à la rue thaïe, sans concession ni édulcoration. Le vrai goût de Bangkok, jusque dans le piquant.
Notre histoire
L'âme de Bangkok, à Aix-en-Provence
Une passion devenue adresse. Nous avons traversé les marchés de nuit, suivi les volutes du wok et rapporté, intacte, l'énergie d'une ville qui ne dort jamais.
Le commencement
Né d'une passion pour la rue thaïe
Tout a commencé par une obsession : celle des trottoirs de Bangkok à la nuit tombée, quand les braseros s'allument, que le wok crépite et que l'air se charge de citronnelle, de galanga et de piment grillé. Une cuisine née dans la rue, vive et sans artifice, où chaque vendeur perfectionne un seul plat toute une vie durant.
De ce coup de foudre est née l'envie d'offrir bien plus qu'un repas : faire vibrer, au cœur d'Aix-en-Provence, l'énergie nocturne des marchés thaïlandais. Nous avons cherché longtemps une adresse à notre image — discrète, presque secrète — pour y recréer ce frisson, à l'abri du tumulte.
Ici, chaque plat raconte une histoire. Celle d'une recette transmise de mère en fille, d'un marché flottant à l'aube, d'une échoppe perdue dans une ruelle de Chinatown. Trois principes nous guident, immuables : la tradition pour la mémoire, la fraîcheur pour la justesse, la générosité pour le plaisir.
The Thai Corner n'est pas une simple table thaïlandaise. C'est un voyage immobile — une parenthèse où Aix-en-Provence s'efface et où Bangkok, après la nuit tombée, prend toute la place.
Bangkok After DarkL'énergie des marchés de nuit
Notre philosophie
Ce qui nous anime
Quatre convictions qui façonnent chaque assiette, chaque accueil et chaque détail de la salle.
Fraîcheur
Herbes thaïes, agrumes et légumes choisis au plus près du marché, chaque matin. Tout est préparé minute, jamais à l'avance.
Hospitalité
Le « sanuk » thaïlandais, cet art de recevoir avec le sourire. Ici, chaque convive est accueilli comme un proche de retour à la maison.
Immersion
Une mise en scène pensée au détail près — néons, lanternes et lumières tamisées — pour vous transporter ailleurs, le temps d'un dîner.
Aux fourneauxLa main du chef
Sans compromis
Comme à la maison
Le chef & l'équipe
Une cuisine sans compromis
Notre chef a grandi entre la cuisine familiale et les étals bouillonnants des marchés du Nord de la Thaïlande. Il cuisine comme on lui a appris : à l'instinct, au parfum, au son du wok — sans jamais transiger sur l'intensité ni sur le geste juste.
Les épices qui font notre signature voyagent depuis leur terre d'origine : pâte de curry pilée au mortier, piments séchés au soleil, basilic sacré et feuilles de kaffir. Rien ne se substitue, rien ne s'arrondit. Le piquant reste franc, parce qu'il raconte la vérité d'un plat.
Derrière lui, une équipe soudée perpétue les recettes de famille avec la même ferveur — du fond de bouillon mijoté des heures durant au dressage minutieux. Recevoir, pour nous, est un art autant qu'un métier.
Épices d'origine
Recettes de famille
Préparé minute, sur place
Le concept
Bangkok After Dark
Quand la nuit tombe sur Bangkok, la ville s'embrase. C'est cet instant précis — celui des néons, des lanternes et des rues encore humides après la pluie — que nous avons voulu mettre en bouteille.
Néons & lanternes
Des enseignes lumineuses et des lanternes de papier qui teintent la salle de rouge, d'orange et d'or — la signature visuelle des nuits de Bangkok.
Rues après la pluie
Reflets humides, vapeurs montantes et halos tamisés : l'atmosphère électrique d'une ruelle de Yaowarat juste après l'averse de mousson.
Street food premium
L'âme du wok et du charbon ardent, sublimée par un service soigné et une vaisselle d'orfèvre. La rue, mais en habit de fête.
« Lumières tamisées, parfums d'épices et brouhaha feutré : ici, on ne dîne pas, on s'évade. La street food dans ce qu'elle a de plus vibrant, servie comme un secret bien gardé. »
Une table vous attend
Laissez-vous emporter par Bangkok
Réservez votre soirée et franchissez le seuil de notre adresse confidentielle. Le voyage commence dès la première bouchée.
10 rue de la Verrerie, 13100 Aix-en-Provence